疫情反复!有多少餐饮人还在做无用功?

〖A〗、疫情反复下，许多餐饮人仍在做偏离顾客价值的无用功 在疫情反复的当下，餐饮行业再次遭受重击，许多餐饮人面临着前所未有的挑战。此时，我们不得不深入思考：餐饮的本质到底是什么？是营销吗？答案显然是否定的。尽管营销在一定程度上能够提升品牌知名度和吸引顾客，但过度依赖营销而忽视餐饮的本质，只会让餐饮店离成功越来越远。

〖B〗、所以有时候及时止损才是明智选择，不能指望明天就盈利了，方向不对坚持也是无用功，别把自己现金还砸进去。留着剩余的资金，找到更好的项目下次再来。这种情况你赶紧把手里的产品便宜清掉，做好下次交房租前卖完，押金也不要了。

〖C〗、但是，没有找准原因的调整，很多时候就是无用功。生意不好的原因很多，解决的方法也不尽相同，但是总的来说离不开：找出问题—对症下药——贯彻执行。餐厅生意不好，先找原因。从你的竞争对手身上看，如果其他餐厅的生意一样都很差，那就说明你的餐厅所处的位置是有问题的。

〖D〗、复工时要注意疫情的反弹。疫情得到有效控制以后的未来14天内要进入一个观察期，只有观察期没有出现疫情风险之后，可以有序的推动复工复产复工是要严格的遵守疫情防控规则，避免复工以后出现疫情抬头，疫情反弹的现象，这样就意味着之前所做的一切防控工作全部都是在做无用功。复工要严格注意审查核酸检测证明。

山东省餐饮行业误工费赔偿标准

〖A〗、根据《山东省劳动和社会保障厅关于做好新冠肺炎疫情防控期间企业职工工资支付工作的通知》规定，山东省餐饮行业误工费的赔偿标准为：在疫情期间，企业应按照职工本人上年度月平均工资的70%支付误工补助费，每人每天不低于80元，补助期限不超过14天。同时，对于因疫情影响无法正常工作的员工，企业应当在职工工资基础上支付社保和公积金等相关费用。

〖B〗、餐饮业中，误工费的赔偿标准基于受害人的日/月/年收入 multiplied by 实际误工时间。 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费的确定需评估受害人的误工时长及收入水平。若受害人因伤导致持续性误工，则计算至定残日前一天，由医疗机构出具证明。

〖C〗、误工费的计算方式是：受害人的日/月/年误工收入 × 实际误工时间。 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费的确定需要考虑受害人的误工时间和收入状况。误工时间由医疗机构出具的证明确定，如果受害人因伤致残持续误工，则计算至定残日前一天。

〖D〗、比如从事个体经营，能拿出近三年的收入流水等证据来证明平均每月收入8000元，就按这个标准计算误工费。若无法证明，则参照当地相同或相近行业职工平均工资。像当地餐饮行业平均工资每月4500元，就以此为依据计算误工费。总之，保险公司计算误工费会综合考虑实际情况，扣除不合理收入部分，以合理确定赔偿金额。

临淄区关于餐饮单位暂停堂食和群体性聚餐的通告

临淄区关于餐饮单位暂停堂食和群体性聚餐的通告：为切实做好当前新冠肺炎疫情防控工作，根据上级最新部署要求，结合我区疫情防控实际，现就做好我区餐饮单位新冠肺炎疫情防控工作有关事项通告如下：全区餐馆、酒店等经营性餐饮单位即日起暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务。

区域核酸检测期间，以下行业暂停相关服务全区餐馆、酒店等经营性餐饮单位暂停堂食，暂停承接群体性聚餐聚会活动和培训活动，可提供到店自取、外卖订餐服务。

自2022年10月10日起，贵阳市有序恢复云岩区、南明区、花溪区、乌当区、白云区、观山湖区及各开发区域内餐饮经营单位堂食服务。具体通告内容如下：餐饮经营单位防疫要求 从业人员管理：各餐饮经营单位对从业人员每天要严格执行“1次核酸检测+3次体温监测”要求，确保员工健康。

安徽合肥市发布1号防疫通告，未经批准不得举办大规模人群集聚性会议和活动，一律取消集体团拜、大型慰问、联欢、聚餐、年会等活动；酒店餐饮要严控就餐人数，实际就餐人数不得高于正常接待量的70%。

群体性餐饮经营活动主要是指餐厅或大型集体餐饮活动，而定型包装食品是指具有固定密封包装的食品。群体性餐饮经营活动：定义：群体性餐饮经营活动通常指的是在某一大型场所，如餐厅、酒店宴会厅等，进行的集体性餐饮活动。

根据《中华人民共和国传染病防治法》有关法律法规及文件要求，即日起禁止任何餐饮单位和个人举办任何形式的群体性聚餐活动（含农村自办群众性宴席），已经订餐的应尽快取消或延期举办。

疫情期间,餐饮行业抓住直播卖货新浪潮,实现转亏为盈

〖A〗、疫情期间，餐饮行业通过直播卖货实现转亏为盈。在疫情期间，餐饮行业遭受了前所未有的打击。由于疫情的限制，民众无法进行线下堂食，导致餐饮业陷入困境。然而，面对这一挑战，许多餐饮企业积极寻找线上资源，抓住了直播卖货这一新兴商机，成功实现了转亏为盈。

〖B〗、李老板的电器店在面对电商冲击和行业竞争的双重压力下，生意一度陷入困境。然而，通过精心策划的“秒杀优惠券活动”，店铺成功实现了转亏为盈的逆袭。以下是该活动的详细分析及成功经验总结。活动背景 行业环境：电商行业的蓬勃发展对实体店造成了巨大冲击，加上疫情的影响，实体店经营更加艰难。

〖C〗、首先说这次疫情对餐饮行业的影响是非常大的，因为在今年上半年，可以说这些餐饮行业已经沉寂了大半年，在这半年之内，是没有什么营业收入的，虽然现在疫情已经得到了有效的控制，但是由于是餐饮行业比较特殊，所以人们还是依然很少到外面去吃饭的，所以他的营业额依然上不去。

〖D〗、云海肴、西贝等餐饮企业走到了台前，走到直播镜头下。知名餐厅的大厨们变身 “餐饮界的李佳琦” ，教用户做起各自餐厅的特色菜，通过直播带卖特色菜的半成品，并配送到用户手中。疫情过后，餐饮企业的商业模式可能发生改变，不单单是堂食与外卖双模式，借助视频直播，企业又开启新的发展路径路径。

〖E〗、在疫情之前，餐饮业大多是增量思维，靠营销，打广告来获取外部源源不断的客人，但疫情之后，外部客流量大幅减少，餐饮业变成了存量市场。存量思维的玩法是要求餐厅抓住已有的客户，将重点从原来的外部营销转为内部营销，就是把已经到店的客户，知道店铺位置，产品价格的客户服务好，增加回头客。