山东菜有哪些特点 〖A〗、山东菜的特点主要体现在以下几个方面：咸鲜为主，突出本味 山东菜在调味上讲究咸鲜纯正，以盐提鲜，以汤壮鲜。其原料质地优良，尤其是海鲜类食材，量多质优，烹饪时注重保持食材的原汁原...
